Highlander Pub - Hamburger

panino bun o piatto o insalata

3 sfere di pulled pork, ripiene di cheddar con panatura ai cereali

3 alette di pollo, 3 anelli di cipolla, 2 jalapenos, patatine fritte come una volta, patatine twist, scegli una salsa in omaggio

patate lavorate dal fresco aromatizzate alle erbe, con aggiunta di olio extra vergine di oliva

6 alette di pollo, 6 anelli di cipolla, 3 jalapenos, patatine fritte come una volta, patatine twist e scegli una salsa in omaggio

alette di pollo fritte e salsa barbecue Jack
8 pezzi

4 nuggets di parmigiana di melanzane panata e fritta

2 bockwrust con panatura ai cereali e salsa cheddar

patatine fritte lavorate in sede dal fresco

Sweet Patate Dolci

anelli di cipolla fritti
10 pezzi

patate twist aromatizzate
300g

300g ribs di maiale fritte e ripassate alla piastra e salsa crispy

peperoncini piccanti ripieni di formaggio
4 pezzi

Parmigiana di melanzane

4 pz

Pork belly, spare ribs, brisket, più contorno a scelta

Entrecote irlandese 300 gr con contorno a scelta

Ribs di maiale 800g in salsa barbecue con patate fritte

Fagioli neri, salsiccia, cipolle e pomodorini

Costine di manzo cotte a bassa temperatura con contorno a scelta

Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura, glassata in BBQ, con contorno a scelta

Punta di petto cotto a bassa temperatura con contorno a scelta

Pork belly, spare ribs, short beef ribs, più contorno a scelta

Hamburger di pork belly alla salsa BBQ Jack Daniel’s, patate al forno e crema di basilico

Brisket, uovo e maionese al basilico

Cotoletta di pollo, insalata, pomodoro e maionese al pepe

porchetta, patate al forno della casa aromatizzate alle erbette, provola piastrata, funghi, maionese, aglio, prezzemolo e 'nduja

2 hamburger di Scottona smashed da 125g, macina Highlander, cheddar fuso, cetriolini in aceto Lollo e salsa crispy della casa

pulled pork della casa, hamburger di Scottona macina Highlander 250g, cheddar fuso, anelli di cipolla e coleslaw

Hamburger di Scottona, macina Highlander 250 gr, stracciatella di bufala, crema di pistacchio, tarallo sbriciolato e mortadella di bologna igp

hamburger di Scottona macina Highlander 250g, Lollo cheddar fuso, bacon croccante, pomodori freschi e cipolle caramellate

hamburger di Scottona macina Highlander 250g, zucchine fritte, cacio e pepe e bacon

Hamburger di Scottona, macina Highlander 250 gr, pomodori, rucola, stracciatella, aceto balsamico e prosciutto crudo

salsa di pomodorini, corbarino soffritta con aglio e olio extravergine d'oliva, mozzarella di bufala e scaglie di grana

crema di pistacchio, mortadella di bologna Igp, zest di limone, stracciatella di bufala e scaglie di grana
tutto a crudo su pinsa bianca tagliata a spicchi singolarmente conditi

crama carbonara, scaglie di pecorino e lardo di patanegra

doppia porzione di pulled pork, cheddar, salsa barbecue jack e cipolla croccante
tutto a crudo si pinsa bianca

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, ciliegine di bufala, olive caiazzane e scaglie di grana
tutto a crudo su pinsa bianca tagliata a spicchi singolarmente conditi

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Triple, dorato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, aroma intensamente maltato ed un bel bouquet con sentori fruttati, agrumati, erbe aromatiche

Amber Scotch Ale, ambrato, Scozia, fermentazione alta, Vol 7.4%, maturato in botte utilizzando botti di whisky single malt Laphroaig di 10 anni, un’’icona della distillazione quando si tratta di creare note aromatiche audaci

Scotch Ale, rossa, Scozia, fermentazione alta, Vol 6.3%, le botti di rum dei Caraibi incontrano la birra rossa scozzese in un’esplosione di note fresche e speziate di rum, vaniglia e frutta ricca

Fruit and Juicy Ipa, Vol 6.5%
Una Fruit and Juicy Ipa che sprizza gioia e unicità, impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal nostro birrificio per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi, è alternativa, è di carattere, è nata unica

Scotch Ale, rossa, Inghilterra, fermentazione alta, Vol 7.3%, dal sapore ricco e forte e il suo carattere unico dolce e fruttato

Red Ale, rosso rubino, Inghilterra, fermentazione alta, Vol 4.5%, hobgoblin è una birra che possiede una ricchezza aromatica molto complessa, caratterizzata da note di cioccolato e caramello

Indian Pale Ale, ambrato, Inghilterra, fermentazione alta, Vol 6.1%, corpo e carattere forte del luppolo che caratterizza no questa Ipa

American Pale Ale Gluten Free, Vol 4.7%
Aero è la bionda GLUTEN FREE, buona e per tutti, è la dimostrazione
lampante che è possibile esser adatti ad ogni situazione senza scendere a compromessi, di carattere e rinfrescante

Trappista, scuro riflessi rossi, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, birra da meditazione, ad alta fermentazione, dal colore noce, con venature rossastre, e schiuma densa e spessa

Stout, nera, Irlanda, fermentazione alta, Vol 4.3%, al gusto è tostata e delicata in bocca prevalgono l’aroma del cioccolato e caffè

Lager, Vol 5%
Kloe è bionda e sbarazzina, perfetta per due risate alla fine di una
giornata, solo apparentemente semplice, mantiene ciò che promette, però occhio a non farla arrabbiare

Belgian Strong Ale, ambrato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, all’olfatto si presenta molto rofumata con note di spezia e di malto, grande equilibrio tra il dolce del malto caramellato e l’amaro finale..

Belgian Strong Ale, ambrato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8.5%, In bocca si distingue il mandarino, la noce di cocco e frutti tropicali con
note di cedro e di menta..

West Coast Ipa, Vol 7%
Looking Glass è la West Coast Ipa di cui siamo perdutamente innamorati, una birra così speciale da esser capace di metterci di fronte ad uno specchio e di fronte quindi a noi stessi, cosa vedremo in quello specchio dipende esclusivamente da quanto siamo genuini, un valore per cui lavoriamo ogni giorno

Ale, rame ambrato, Inghilterra, fermentazione alta, Vol 5.2%, Questa birra iconica si è affermata come Drink d’Inghilterra

Ipa, Vol 6.5%
Reveille significa Sveglia, con questa Ipa vogliamo anche noi suonare la carica al movimento della birra artigianale per parlare chiaro ai nostri appassionati, per fare squadra, per tutelare insieme l’intrigante diversità delle esperienze sensoriali date delle birre artigianali

Strong Ale, bionda, Belgio, fermentazione alta, Vol 8.5%, aromi fruttati e fioriti al gusto, all’olfatto si presenta molto sapori fruttati di luppolo e di lievito

Double Ipa, Vol 9%
No Mask è la nostra Double Ipa, una birra di carattere attraverso la quale vogliamo celebrare l’autenticità del movimento dei birrifici artigianali, senza maschere, lavoriamo insieme per produrre birre che siano espressione della nostra filosofia e passione

Trappista, marrone, Belgio, fermentazione alta, Vol 11.3%, laroma fortemente fruttato con chiare note di pera, banana ed un finale di cioccolato fondente dalle note maltate e amare

Pilsner, oro, Belgio, fermentazione bassa, Vol 5%, la birra senza glutine si pre senta da sè, acqua, malto di riso, luppolo, lievito. nient’altro, 100% materie prime e prive di glutine

Ipa, Vol 5%
Kei Os è una Ipa audace e che non teme di esser sopra le righe, è conscia della sua unicità e questo la rende ancor più affascinante, con il suo sapore ti getterà letteralmente nel caos

Amber Lager, Vol 6.5%
Flooke è l’ambrata morbida e corposa, un’amica sincera pronta a metterti a tuo agio, ha un carattere avvolgente e caloroso, non ne potrai più fare a meno.

d'Abbazia, ambrato scuro, Belgio, fermentazione Alta, Vol 12%, al palato risulta dolce e piena di sapori tra cui spicca la frutta secca ed un pizzico di banana

Neipa, velato, Belgio, fermentazione alta, Vol 7% birra dal colore aranciato intenso e opaco dato dall’aggiunta di cereali come l’avena..

Black Ipa, Vol 7%
La nostra Black IPA simboleggia la rigenerazione, la rigenerazione urbana attraverso i murales, che abbiamo scelto per questa etichetta, crediamo che gli artisti e gli artigiani possano fare molto per il proprio
territorio e noi vogliamo fare la nostra parte per il nostro adorato Piemonte

Weizen doppel Bock, castano no filtrato, Germania, fermentazione alta, Vol 8%, birra dal colore rossastro, corposa e dolce al gusto, con deliziose note di caramello e sfumature di banana

Amber Ale, ambrato, Scozia, fermentazione alta, Vol 6.6%, questa golden beer scozzese è maturata in botte utilizzando botti di whisky single malt per una morbidezza e profondità di sapore con sentori di vaniglia, toffee e rovere

Strong Lager, dorato, Inghilterra, fermentazione bassa, Vol 9%, caratterizzata da caldi riflessi rossastri, l’aroma deciso dei luppoli del Kentish, abbinato ai sentori fruttati, la rendono una birra splendidamente bilanciata

Blanche, ambrato, Belgio, fermentazione alta, Vol 4.5%, lutilizzo del luppolo Mosaic combinato ai cereali frumento e avena dona a
questa birra un’esplosione diaromi fruttati agrumati

Imperial Russian Stout, Vol 10%
Dangerous è una Imperial Russian Stout, abbiamo deciso di rappresentare questa birra attraverso un’animale assolutamente
affascinante: la Volverina, esatto, l’animale che ha dato ispirazione per il celebre personaggio dei fumetti, così come la Volverina, questa birra è indipendente e unica

d'Abbazia, bionda, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, sentori olfattivi equilibrati leggermente tendenti al profumo del luppolo secco

Trappista, ambrato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, speziato. In bocca è ricca e complessa e al tempo stesso dolce e amara

Blanche, Vol 4.7%
Sweetch la bianca irresistibile, ha fascino, carisma ed eleganza, e lo sa bene, poco alcolica è adatta a qualsiasi momento della giornata, non ti stordirà.. prima della terza

Strong Lager, Vol 8%
Ghosst è un tipo solitario, ambrata chiara, intensa e con un carattere
coriaceo, ma calmo, sa controllare la sua ira, e sceglie accuratamente
di chi attorniarsi. Se hai la fortuna di esserle amico, sei salvo

Irish red Ale, rosso rubino, Irlanda, fermentazione alta, Vol 4.3%, all’assaggio sottolinea un aroma dolce e tostato allo stesso tempo e svela equili brati sentori luppolati

Grado alc: 4,7%